D'AgriCulture in Quota.
La montagna è la terra delle “Qualità”, quelle vere, oggettive.
Perché in altura, radiazioni solari e sbalzi termici generano frutti con colorazioni migliori, concentrazioni zuccherine, acide e di microcomponenti aromatici differenti e superiori.
Perché le minori “Quantità” favoriscono le “Qualità”.
Perché sulle sue pendici e non già nel piano sono fiorite le culture degli uomini.
Perché la montagna è alta e bella.
Perché è dis-livello.
Perchè ha generato e conservato le biodiversità.
Perchè traccia confini: non tra gli Stati, ma tra il possibile e l’impossibile.
Perché genera l’acqua e la neve.
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